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    睡不好、爱上火?煮汤煮粥放点百合,让你沾枕就睡,还降火止咳


    最近天气真是太热了,人都要热化了!热到整个白天都很烦躁,夜里还睡不着、睡不踏实……

    这么热的天,命都是空调给的,但空调房里呆久了,又开始觉得喉咙不舒服,咽干咳嗽……

    南方的夏天,真的是太太太不舒服了!

    别怕,吃点百合,就能帮你摆脱这些烦恼~

    助眠安神、止咳润肺,能治“百合病”

    中医认为,百合性微寒、平,有清心火的作用,一般人都可以食用。

    它最主要的作用包括两方面:一能清心安神,二能养阴润肺。

    如果你总是感到精神压抑,或动不动心烦意乱,失眠多梦,四肢困乏不想动,胃口时好时坏,那么百合就很适合你。

    如果你口干、嗓子痒,或干咳,咳起来无痰或少痰,久咳不愈,也可以吃百合调理。

    这一系列的症状,被“医圣”张仲景称为“百合病”,在他的方子中,这些小毛病都可以用百合来调理。

    注意:

    吃百合,也有禁忌。百合偏凉,属“滑利之品”,容易拉肚子的,或者怕冷的人,就不适合吃了。

    寒咳的人,咳嗽带有清白色稀痰泡沫者,也不宜吃,会使寒咳加重。

    鲜百合、干百合,选哪种好?

    百合,分鲜百合和干百合。

    应该说,两者在“安心神”方面差别不大,但要论滋润能力,还是鲜百合更强些。

    一般入菜时多用鲜百合,而入药多用干百合。

    选购时,新鲜的百合,应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的,看上去柔软、洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道,略带苦味。

    干百合,则以片形均匀、肥厚、牙白色为佳,一般泡在常温的水中3~4小时可恢复成鲜百合模样。

    百合的吃法非常多,可炒菜,可煮粥,可煮汤,可炖糖水,还可入药。下面小编给大家推荐几种吃法――

    3种花样吃法,煮粥煮汤皆美味

    1. 莲子百合红豆沙

    材料:红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克。

    做法:

    先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;

    煮开水,把红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中;

    煮开后,用中慢火煲两小时,最后才用大火煲约半小时;

    煲至红豆起沙,同时还有适量水分,即可加糖调味,甜度根据各人所爱。

    2. 百合粥

    材料:百合30克,糯米50克,加水400毫升。

    做法:

    将百合洗净切碎,同煮至米烂汤稠,加冰糖适量,早晚温热服食。

    3. 百合雪梨汤

    材料:百合30克,雪梨1个,冰糖适量。

    做法:

    将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时;

    待百合已烂,纳入去皮核切块之雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。


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    发布时间:2019-08-17 19:59:45

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    编辑:密徒伯

      

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